Le Comité de Coordination pour les Filières Café-Cacao (CCFCC) a procédé ce mardi 5 mai 2025 à Lomé à l’inauguration de la « Maison du Café, Le Terroir », un espace dédié à la promotion du café togolais. La cérémonie s’est tenue en présence de responsables du secteur, notamment du secrétaire général du CCFCC et du représentant de l’Organisation Interafricaine du Café (OIAC). Cette initiative vise à offrir un cadre moderne de valorisation des produits locaux à base de café.

Ce projet, réalisé en partenariat avec l’OIAC, s’inscrit dans la stratégie nationale de développement des filières café et cacao. Il met particulièrement l’accent sur la transformation locale et l’encouragement à la consommation intérieure. À travers ce showroom, les promoteurs entendent créer un espace d’exposition, de vente et de dégustation du café préparé selon les standards professionnels.

Au-delà de sa vocation commerciale, la « Maison du Café, Le Terroir » se positionne comme un centre de formation pour les jeunes. Elle ambitionne de renforcer les compétences de futurs entrepreneurs dans les métiers liés au café, notamment la torréfaction, la préparation et la dégustation. Au total, 80 jeunes issus de Lomé, Kpalimé et Kara bénéficieront de ce programme, avec à la clé un accompagnement et un équipement pour lancer leurs propres activités.
 

Pour les responsables du projet, cette initiative traduit une volonté claire de dynamiser toute la chaîne de valeur du café au Togo. Elle s’inscrit également dans une vision continentale visant à promouvoir la consommation du café africain. Déjà, plusieurs kiosques à café ont été installés dans certaines villes du pays, contribuant à faire émerger une nouvelle génération de baristas engagés dans la promotion du café togolais.

Jeremy Ahossou